Vapori di Birra

Vapori di Birra è il primo birrificio al mondo che produce birra artigianale utilizzando come fonte
primaria di energia il vapore geotermico. Nasce nel cuore della Toscana, a Sasso Pisano, in un’area nota per
i soffioni boraciferi - emissioni di vapore ad alta pressione e temperatura che fuoriescono da spaccature del
terreno o da perforazioni artificiali - sfruttati per produrre l’energia geotermica. Proprio grazie alla
peculiarità del territorio è nata la volontà di usare questa risorsa per dar vita a un progetto che unisse la
passione per la birra, la nutraceutica e la filiera corta a quella per la sostenibilità, creando un prodotto di
qualità che non impattasse sull’ambiente. L’impianto è stato appositamente modificato per impiegare
l’energia geotermica anziché i tradizionali combustibili fossili, pertanto l’intero processo risulta
ecosostenibile e presenta un ridotto impatto ambientale in quanto si azzera l’emissione di anidride
carbonica in atmosfera.