Eventi

Sagra della schiacciata di Pasqua e del carciofo fritto

23/03/2024 - 24/03/2024 ore: 12:00 - 22:00

Circolo La Ruga, Via 1 Maggio, 200, Ponte a Egola


Il menù della sagra, giunta alla 16° edizione, prevede pietanze tipiche toscane e di specialità a base di coniglio e carciofo fritto.

La sagra si svolge nei locali della Associazione Culturale La Ruga, nei pressi di San Miniato. Sabato cena dalle ore 19.30. Domenica pranzo dalle ore 12.00 e cena dalle 19.30

La “Schiacciata di Pasqua”, al contrario di ciò che si potrebbe pensare, non è una “focaccia”, ma un dolce, più precisamente un “dolce dei poveri”. A prepararlo, erano infatti le famiglie contadine, che utilizzavano le uova delle galline nel periodo della Quaresima e fino alla Pentecoste o Pasqua delle Rose, quando non c’era molto altro da mangiare.


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