Eventi

Sagra del prosciutto e baccelli | Peccioli

25/04/2024 - 01/05/2024 ore: 0:00

Incubatore d’impresa, Via De Chirico, Peccioli


Torna per la 24° volta la Sagra del prosciutto e baccelli presso l’Incubatore di imprese lungo la Strada Provinciale della Fila il 25 aprile e 1° maggio. Ci saranno degustazioni prosciutto, baccelli e prodotti tipici locali per pranzo, merenda e cena e un mercatino dell’artigianato. In Toscana si chiamano baccelli ma in realtà sono fave. Il baccello è il frutto, il contenitore delle piante leguminose come fave, piselli, fagioli, lenticchie.

L’incubatore di imprese accoglie le aziende che puntano all’innovazione tecnologica, nonché uffici e servizi legati all’attività di laboratori di ricerca. Sulla struttura domina uno dei quattro Giganti, sculture in polistirene e poliuretano espanso, rivestite di fibre di cemento resistente agli agenti esterni che raffigurano esseri umani e che, nel corso degli anni, sono state collocate intorno al Triangolo Verde all’interno dell’impianto di smaltimento e trattamento rifiuti di Legoli.
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