Sagra della chianina e del fungo porcino | Castelfranco di Sotto
07/10/2022 - 30/10/2022
ore: 12:30 - 23:30
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Centro storico Castelfranco di Sotto
Corso Remo Bertoncini
56022 Castelfranco di Sotto
Info e prenotazioni: 388 7374503
Casa del Popolo
sagraporcinochianina@gmail.com
sagra porcino chianina castelfranco
La sagra, giunta alla decima edizione, intende salvaguardare le tradizioni gastronomiche toscane in una zona a vocazione industriale, in collaborazione con aziende agricole locali ancora dedite all’allevamento di carne Chianina nel Basso Valdarno. Nel menù spiccano tortelli freschi e tagliatelle al germe di grano e conditi da sughi come il ragù di Chianina o ai funghi porcini. Tra i secondi la bistecca con i porcini e il roastbeef di chianina con rucola e grana cosi come l’hamburger di chianina. Non mancano altri tipi di carne come rosticciana, salsicce, con funghi porcini fritti.
In una parte del percorso saranno presenti 35-40 banchi di ambulanti che solitamente partecipano al mercato settimanale del lunedì, mentre nelle vie del Centro Storico ci sarà un mercatino di hobbisti, artigiani e prodotti tipici locali, con 20-25 banchi tutti da scoprire.