Sagra della chianina e del fungo porcino | Castelfranco di Sotto

/ 07/10/2023 - 29/10/2023
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Centro storico Castelfranco di Sotto
07/10/2023 - 29/10/2023
ore: 12:30 - 23:30
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Centro storico Castelfranco di Sotto
Corso Remo Bertoncini
56022 Castelfranco di Sotto
Info e prenotazioni: 388 7374503
Casa del Popolo
sagraporcinochianina@gmail.com
La sagra di ottobre, giunta alla undicesima edizione, intende salvaguardare le tradizioni gastronomiche toscane in una zona a vocazione industriale, in collaborazione con aziende agricole locali ancora dedite all’allevamento di carne Chianina nel Basso Valdarno. Nel menù spiccano tortelli freschi e tagliatelle al germe di grano e conditi da sughi come il ragù di Chianina o ai funghi porcini. Tra i secondi la bistecca con i porcini e il roastbeef di chianina con rucola e grana cosi come l’hamburger di chianina. Non mancano altri tipi di carne come rosticciana, salsicce, con funghi porcini fritti.
La sagra si svolge nei quattro fine settimana di ottobre presso la Casa del Popolo in Via Fermi.