Sagra della chianina e del fungo porcino | Castelfranco di Sotto

La sagra di ottobre, giunta alla dodicesima edizione, intende salvaguardare le tradizioni gastronomiche toscane in una zona a vocazione industriale, in collaborazione con aziende agricole dedite all’allevamento di carne Chianina nel Basso Valdarno.
Nel menù spiccano tortelli freschi e tagliatelle al germe di grano e conditi da sughi come il ragù di Chianina o ai funghi porcini. Tra i secondi la bistecca con i porcini e il roastbeef di chianina con rucola e grana o l’hamburger di chianina.