Eventi

Sagra della chianina e del fungo porcino | Castelfranco di Sotto

07/10/2023 - 29/10/2023 ore: 12:30 - 23:30

Centro storico Castelfranco di Sotto, Corso Remo Bertoncini, Castelfranco di Sotto


La sagra di ottobre, giunta alla undicesima edizione, intende salvaguardare le tradizioni gastronomiche toscane in una zona a vocazione industriale, in collaborazione con aziende agricole locali ancora dedite all’allevamento di carne Chianina nel Basso Valdarno. Nel menù spiccano tortelli freschi e tagliatelle al germe di grano e conditi da sughi come il ragù di Chianina o ai funghi porcini. Tra i secondi la bistecca con i porcini e il roastbeef di chianina con rucola e grana cosi come l’hamburger di chianina. Non mancano altri tipi di carne come rosticciana, salsicce, con funghi porcini fritti.

La sagra si svolge nei quattro fine settimana di ottobre presso la Casa del Popolo in Via Fermi.
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