La cucina povera | Castellina Marittima

A Castellina Marittima, borgo in collina con vista mare tra Pisa e Cecina, si rinnova da ormai 35 anni l’appuntamento con la tradizione della cucina povera, che si svolge il 1 e 2 agosto a partire dalle ore 19.30.

In queste date le Associazioni e i ristoratori, cantine e negozi, in collaborazione di Slow Food, propongono piatti originali abbinati a vini di qualità. Nelle piazze sono organizzati show cooking, spettacoli e intrattenimento. La rassegna è preceduta da un programma di cene a tema nei ristoranti di Castellina a base di piatti tipici come la stracottata, il fritto di pollo e coniglio, i chionzi (polenta fatta con farina bianca e condita con un sugo di porri o pomodoro).