Sagra del Marrone di Rivalto

Da oltre mezzo secolo nel terzo fine settimana di ottobre si svolge a Rivalto la Festa del Marrone, castagna prodotta non in grande quantità e perciò molto rinomata. Il marrone ha caratteristiche organolettiche più accentuate e una assoluta genuinità.

Durante la sagra, assaggio di castagne arrostite e ballotte (castagne lesse), ma anche cinghiale, grigliata e perfino il tartufo. L’anno, ancora una volta particolarmente siccitoso, sta ritardando l’inizio della raccolta a Rivalto e a Chianni. La produzione non si prevede abbondante ma di qualità.

Già nel Medioevo i marroni di questo territorio erano speciali per grandezza e qualità. Nei manoscritti catastali del 1428 si definisce “il castagno di Chianni e Rivalto un prodotto di alta qualità e valore economico”. Come in altre zone montane della Toscana dove coltivare il grano era difficile, anche qui la castagna sopperisce dando farina e sostegno alle famiglie locali.

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