Fattoria Uccelliera

Azienda familiare dal 1960. Si estende tra i comuni di Fauglia e Crespina Lorenzana per 240 ha, con 15 ha di vigneto e 6 ha di oliveto, gran parte bosco, seminativi e agriturismo. La produzione di vino comprende Chianti e Igt con uve sangiovese, cabernet sauvignon, alicante bouschet, syrah e petit verdot cosi' come pinot bianco, viognier, sauvignon blanc. Il nome dell'azienda deriva da un toponimo catastale che denominava con UCCELLIERA il luogo piu' alto ove nidificavano tanti tipi di volatili. Gli alberi intorno alla Villa Uccelliera con l'aiuto di reti, venivano usati per la cattura degli uccelli vivi. Sulle etichette ogni anno compare una figura con animali diversi per raccontare in questo modo la fauna locale e per ricordare meglio l'annata di produzione del vino.