Antico Frantoio Toscano del Rio Grifone

Dettagli

Frantoi -

Dove Mangiare - degustazioni

Prodotti agroalimentari - Olio

Botteghe - Prodotti tipici

Prodotti agroalimentari -

Contatti







Dichiaro di aver preso visione delle presenti condizionie generali di contatto, manifesto il consenso al trattamento dei miei dati personali.

  • Località
  • Vicopisano

  • Via
  • Località Palazzetto, 4 Vicopisano (Pisa)

  • Persona Di Riferimento
  • Alessandro Scotti


L’Antico Frantoio Toscano del Rio Grifone prende il nome dal ruscello (Rio Grifone ) che scorre a lato del frantoio e che fino al secolo scorso faceva girare le sue macine. Le olive, raccolte rigorosamente a mano, sono qui immesse nella modernissima linea di frangitura a freddo ( 26° ), dove si svolgono tutti i passaggi: pesatura; defoliazione; lavaggio; molitura; gramola; decanter "Leopard Pieralisi a 2 fasi"; centrifuga. Qui si effettuano i controlli rigorosi e continui del livello di acidità, perossidi e polifenoli di ogni lotto: misure indispensabili per rilevare ogni possibile difetto nel prodotto finito. L’ olio, venduto nella bottega del Frantoio, si presenta con un bel colore verde-dorato; al palato è fruttato ed elegante; ha un gusto amarognolo e piccante con sentori di erba tagliata e carciofo. Utilizzato crudo in cucina e a tavola, da un gusto unico a bruschette e insalate, minestre e zuppe, pesce e carni grigliate. E’ possibile visitare il frantoio e seguire una dimostrazione pratica di assaggio presso la struttura. Si veda qui sotto la sezione Attività possibili o si visiti il sito www.vicopisanolio.it

/Servizi

Servizi

  • Visita Frantoio
  • Assaggio Olio
  • Degustazione prodotti locali
  • Acquisto prodotti in bottega

Attività possibili Telefonando al numero +39.050.798870 o scrivendo a info@vicopisanolio.it è possibile prenotare una visita al Frantoio. La visita si conclude con una dimostrazione pratica di assaggio dell’olio e una degustazione di prodotti aziendali oltre alla visita in Bottega.

Nei dintorni Il Frantoio è a qualche centinaia di metri dal centro Storico di Vicopisnao, affascianante Borgo mediavale. In aggiunta o prima o dopo la visita al nostro frantoio è possibile visitare la Rocca del Brunelleschi, la Pieve Romanica ed il Palazzo Pretorio accompagnati da una guida locale.


Contatti







Dichiaro di aver preso visione delle presenti condizionie generali di contatto, manifesto il consenso al trattamento dei miei dati personali.

/