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DESCRIZIONE

Torta all’uva: c’è un periodo dell’anno in cui questa prelibatezza, semplice e deliziosa, non può mancare dalle tavole toscane.


Procedimento

Lavare l’uva, staccare gli acini e tagliarli a metà per eliminare i semi.

Impastare la farina assieme al lievito, lo zucchero, le uova e il burro precedentemente fuso a bagnomaria; lavorare bene il tutto e, una volta amalgamato, incorporarvi gli acini di uva.

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, livellare il composto con una spatola e lasciar cuocere la torta in forno a 180°C per 40 minuti.

Spegnere il forno, lasciare la torta riposare 5 minuti, quindi sfornarla e adagiarla su un piatto da portata. Decorare la superficie con i chicchi d’uva rimasti e servire.