Sagra del tartufo bianco | Balconevisi

Balconevisi è zona del tartufo bianco di San Miniato, che organizza nel 1979 la sua prima Sagra del tartufo bianco che si ripete ogni anno il terzo fine settimana di ottobre. Accanto al tartufo si pongono altri prodotti locali come i funghi, esposti puntualmente nella sagra, in collaborazione con l’Associazione Gruppi Micologici Toscani, ma anche con l’Associazione Vignaioli che propongono vini abbinati a piatti, preparati in piazza da giovani cuochi, per gli ospiti della festa.

Sempre più frequentata è la “ Mangialonga”, che abbina alla visita delle zone del tartufo l’assaggio dei piatti deliziosi della tradizione, cucinati e gustati nei luoghi di escavazione del tubero.

Il Palio del Papero, che precede la Sagra la seconda domenica di Ottobre, completa la promozione del territorio attraverso la rievocazione di scene della civiltà contadina, a testimonianza del rapporto dell’uomo con gli animali della fattoria esposti nel corso della festa.

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