Sagra del tartufo bianco | Balconevisi

Balconevisi è zona del tartufo bianco di San Miniato. Da 46 anni organizza la Sagra del tartufo bianco il terzo fine settimana di ottobre. Accanto al tartufo si espongono altri prodotti locali come i funghi, esposti nella sagra, in collaborazione con l’Associazione Gruppi Micologici Toscani, ma anche con l’Associazione Vignaioli che propongono vini abbinati a piatti, preparati in piazza da giovani cuochi.

Sempre più frequentata è la “ Mangialonga”, che abbina alla visita delle zone del tartufo l’assaggio dei piatti deliziosi della tradizione, cucinati e gustati nei luoghi di escavazione del tubero.

Il Palio del Papero, che precede la sagra la seconda domenica di ottobre, completa la promozione del territorio attraverso la rievocazione di scene della civiltà contadina, a testimonianza del rapporto dell’uomo con gli animali della fattoria esposti nel corso della festa.

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