Sagra della trippa | Cerretti

A Cerretti, frazione collinare del Comune di Santa Maria a Monte (Pisa), torna anche quest’anno la Sagra della Trippa, appuntamento ormai fisso nel calendario estivo del Valdarno Inferiore. La manifestazione si svolge nei weekend dal 19 al 21 e dal 25 al 28 giugno, quando il paese si anima ogni sera con profumi di cucina, musica e voglia di stare insieme.

Il cuore della festa è l’area verde intorno alla chiesa del Cuore Immacolato di Maria, in Piazza Don Giuseppe Parretti, che da oltre cinquant’anni si trasforma per l’occasione in un grande spazio all’aperto con stand gastronomici e area spettacoli. Qui la trippa, preparata secondo la tradizione locale, è la protagonista di un menù che propone anche numerose altre specialità toscane, accompagnate da aperitivi, buon vino e dolci espressi. Gli stand aprono ogni sera alle ore 20:00, con servizio al tavolo in un clima informale e accogliente, adatto sia alle famiglie sia ai gruppi di amici.

Dopo cena, il programma prosegue con momenti di musica dal vivo, balli di gruppo e intrattenimento vario, animando le serate estive in compagnia di orchestre, cover band e iniziative pensate per pubblici diversi, dai dj per più giovani ai musicisti per chi ama la musica revival. Tra gli appuntamenti speciali figura anche la cine‑cena del 25 giugno, con proiezione cinematografica sotto le stelle e menù dedicato, disponibile solo su prenotazione.

L’accesso all’area della sagra è libero, mentre le consumazioni presso gli stand o tramite asporto sono a pagamento secondo il listino dell’evento. La sagra è organizzata dall’associazione di volontariato CerrettInsieme con il patrocinio del Comune di Santa Maria a Monte, che da anni valorizzano il territorio attraverso eventi legati alle tradizioni enogastronomiche locali.

Il parcheggio è consentito lungo Via Cerretti, S. Maria a Monte (PI) a poche decine di metri dall’area in cui si svolge la manifestazione, lasciando libero il transito ai mezzi di soccorso, o nell’ampia area verde segnalata e allestita all’altezza di Via Cerretti, n° 15. 

Il paese è sorto a fine Ottocento all’interno della storica tenuta delle Pianore, per dare un centro abitato alle località rurali sparse sulle colline boscose delle Cerbaie.