19/08/2026 - 24/08/2026 ore: 19:00 - 23:30
Centro storico Santa Maria a Monte, centro, piazze e luoghi limitrofi, Santa Maria a Monte
Dal 19 al 24 agosto la patata diventa la regina di una sagra che la porta in trionfo per le vie del borgo di Santa Maria a Monte, da oltre mezzo secolo. Migliaia di persone si ritrovano ogni anno per gustare le patatine, fritte nel padellone in Piazza della Vittoria.
Serate di musica e spettacolo, tour guidati e gratuiti
Il programma della 53ma edizione della sagra prevede tutte le sere l’apertura degli stand gastronomici con menù a tema” patata di Santa Maria a Monte” e prodotti tipici della Toscana. E’ organizzata dall’omonimo Comitato e dai volontari che dal 1972 danno vita a questo appuntamento estivo ad ingresso gratuito. In programma tour itineranti guidati e gratuiti con partenza dal Museo Casa Carducci.
La Patata Tosca
Considerata un alimento povero, la patata è, invece, un prezioso tesoro sotterraneo, ricco di vitamina C e di potassio, che va setacciato scavando con le mani sporche di terra; raccolto di prima mattina, a fine luglio, prima che il sole bruci troppo. Lo sanno bene a Santa Maria a Monte, dove la coltivazione della patata “Tosca” affonda le sue radici in tempi antichi: generazioni di contadini hanno lavorato le campagne attorno a questo antico borgo, avamposto militare del Valdarno in epoca medievale, tanto che Pisa, Lucca e Firenze se lo contesero aspramente.
La Tosca è una patata a pasta gialla molto saporita, che trae il suo gusto solo da queste terre. E’ un marchio registrato e i pochi produttori, che ogni anno ne raccolgono alcune centinaia di quintali, vanno molto fieri delle loro “pepite”, la cui coltivazione è seguita passo passo da un agronomo.
Il programma
