Festa dell’amaretto santacrocese | Santa Croce sull’Arno

La Festa dell’Amaretto Santacrocese compie 34 anni e, come da tradizione, si svolge l’8 dicembre a Santa Croce sull’Arno

La ricetta segreta è di proprietà del Monastero Agostiniano della Beata Cristiana, ma fa anche parte delle tradizioni locali. L’amaretto Santacrocese è un biscotto secco a forma di cono su base quadrata, cotto su uno strato di cialda, di colore dorato con punta leggermente più scura. Si produce generalmente con farina di mandorle, zucchero e uova, a cui si aggiunge la scorza grattugiata di limone che gli conferisce un aroma particolare.

Nel pomeriggio l’apertura della mostra mercato in Piazza Matteotti dove assaggiare e comprare gli amaretti degli artigiani. Degustazione di prodotti tipici toscani con lo Slow Food Street Non mancheranno animazioni e spettacoli per grandi e piccini. In chiusura, la proclamazione dell’“Amaretto d’oro” e dell’Amaretto d’Antan.